EL MERCADO DEL VINO EN EE.UU. es un mercado relativamente joven y para el norteamericano medio la cultura del vino es nueva, ya que su conocimiento sigue siendo escaso, aunque creciente.

 

El consumo del vino no forma parte habitualmente en las rutinas diarias de las comidas, como en los países mediterráneos, pero si se asocia a acontecimientos especiales o, por lo menos, a algún motivo de celebración.

 

En las capas de la población más cultas, con mayor poder adquisitivo, el consumo es mayor y los segmentos de vino de precios más altos son los que están experimentando un mayor crecimiento en el mercado estadounidense.

 

Los segmentos que más han crecido en el último año son el de Lujo (más de 14 dólares) con un incremento del 57,4% desde 2003 a 2007, y en el Super Premium (entre 7 y 9,99 dólares) con un incremento del 40%.

 

Según los datos de Impact Databank, el vino blanco ha sido el más consumido hasta 2006, pero la diferencia entre vino blanco y tinto se ha ido estrechando cada año, y en 2007 el consumo de vino tinto superó por primera vez al de vino blanco. En resumen, el consumo del vino en EE.UU. ha aumentado en los últimos diez años de forma constante a un ritmo en torno al 3% anual.

 

PRODUCCIÓN E IMPORTACIÓN

 

Cada vez más, los bodegueros estadounidenses experimentan con diferentes técnicas y equipos. Durante los últimos años se han seguido diversas tendencias en la industria vitivinícola. Datos recientes indican que se ha incrementado el uso de depósitos más pequeños debido a la cantidad de bodegas pequeñas que están apareciendo en el sector y al hecho que las bodegas grandes los instalan para optimizar los procesos de producción.

 

EE.UU. es en estos momentos el cuarto productor mundial, tras Italia, Francia y España.

 

En California se concentra el 89% de la producción nacional y el 44% de las bodegas estadounidenses.

 

Es importante destacar que casi las tres cuartas partes del vino consumido en este país son de producción nacional y que los vinos americanos no tienen la tradición europea de Denominaciones de Origen. La principal variedad de la producción nacional es la uva blanca Chardonnay, a continuación, entre las cinco primeras, aparecen también dos varietales blancas, White Zinfandel y Sauvignon Blanc, y dos tintas, Merlot y Cabernet Sauvignon.

 

El consumo de vino importado se concentra en los grandes núcleos urbanos, como Nueva York ( 25% ), Chicago y Los Ángeles. Además, las cinco primeras áreas metropolitanas del ranking representan el 30% del consumo de vino importado, ratificando la concentración del consumo en núcleos urbanos tanto para el vino nacional como para el importado.

 

En EE.UU. son populares los festivales de vino y gastronomía de carácter local donde participan importadores con su cartera de marcas, como la Miami Wine Fair en Florida.